{Table des matières}
Histoire de s'y retrouver un peu, je vous ai conconté une sorte de sommaire par type de repas et de plat (bientôt; la recherche par ingrédient)
Toutes les recettes sont ENTIEREMENT VÉGÉTALIENNES.
N'hésitez pas à signaler si vous remarquez une erreur de lien !
APÉRO !
~ beignets à picorer ~
Nems & samossas vegan
Palmiers festifs pour apéro dinatoire
~ cakes et muffins salés ~
Moelleux à la courgette et à la patate douce
Tarte fleur aux légumes
~ tartinades salées et dips ~
Dip à l'avocat
Houmous
Pâté végétal de lentilles corail
Pesto de petits pois cru
Tartinade/crème de lentilles vertes et moutarde à l'ancienne
Tapenade d'olives noires
PLAT DE RÉSISTANCE
~ plats chauds ~
Aubergines farcies vegan
Bourguignon express de tofu
Burger au tofu mariné et compotée de butternut
Bricks au tofu, brocoli & shiitakés
Chili sin carne
Courgettes farcies aux protéines de soja texturées
Couscous végétalien
Curry de lentilles corail (Dal)
Duxelle de champignons à l'armagnac, carotte rotie au cumin et écrasé de pommes de terre
Fondue de poireaux à la clémentine
Légumes, graines de chanvre et nouilles de riz
Lentilles vertes aux épices
Patate douce sauce cacahuètes et sarrasin
Pizza vegan au scrambled tofu
Poëlée de légumes
Pommes de terre et trio de lentilles au vinaigre de noix
Potimarron caramélisé aux fanes de carottes et au thé avec ébauche de boulgour du kebab
Qinoa et lentilles (a.k.a la plat de la flemme)
Riz crémeux (ou pas) aux petits légumes
Riz épicé aux courgettes
Timbale de qinoa à l'avocat et au tofu
Tofu tandoori
Tofu style mafé
~ galettes ~
Boulettes de pois chiches façon Msika
Galettes de boulgour/carottes et sauce au cumin
Galettes de haricots rouges et dip à l'avocat
Galettes de qinoa aux algues wakamé
~ plats à tendance asiatique ~
Bouillon asiatique aux vermicelles de riz et tofu aux légumes
Farce pour gyozas vegan
Légumes, graines de chanvre et nouilles de riz
Nems & samossas vegan
Nouilles approximativement chinoises
Poulet sauce aigre douce revisité façon vegan et riz cantonais
Rouleaux printemps sans crevette décorative (vegan)
Salade asiatique
Soupe miso
Wok de légumes croquants
~ sauce pour pâtes ~
Bolognaise vegan
Capellinis au céleri
Pâtes au curry
Pâtes champignon-citron du dimanche
Sauce aux champignons pour pâtes
Sauce au olives et à la tomate pour pâtes
~ salades ~
Ma salade de lentilles préférée
Salade aux graines
Salade de lentilles acidulée
Salade de tofu pané au sésame / avocat / tomate / gingembre
Salade grecque sans feta ni fauxmage.
Salade protéinée
Taboulé de qinoa à ma façon
Tarte fleur au légumes d'été
Tofu Mariné en salade avec toasts chauds au guacamole
~ soupes ~
Bouillon asiatique aux vermicelles de riz et tofu aux légumes
Flocons d'avoine aux champignons et aux épinards
Jelly soup, courge butternut et graines de lin
Ma soupe toute verte
Soupe de carottes au cumin
Soupe de champignons automnale
Soupe de fanes de carottes
Soupe de graines
Soupe de maïs
Soupe orange de courge et carottes
Soupe de potimarron à la chataîgne
Soupe du grenier au céleri
~ plats festifs ~
Filets de soja à la sauce faux gras-champignons
Riz à la courge butternut et aux noisettes
~ sauces ~
Sauce aux carottes
Sauce aux cèpes
SUCRÉ
~ gâteaux & cakes ~
Base de muffins sucrés
Gateau choco-noisettes sans cruauté
Pumpkin Spice Cake
~ sablés & cookies ~
Bredele vegan
Cookies suédois à ma façon
Super cookies
~ tartinades sucrées ~
Pâte à tartiner au chocolat noir et aux noisettes vegan
~ douceurs sans catégorie ~
Crêpes végétaliennes
Délices à la chataîgne
Muesli énergétique
Palmiers châtaignes-amandes
Muffins anglais à la pomme et au chocolat